商品説明

▼ 商品説明の続きを見る ▼

A5A4ランクの最高級近江牛の特選バラ焼肉用です。

美しい「サシ」が入り、濃厚な肉質のバラ（カルビ）肉。

霜降りになっており、赤身と脂身のバランスが良く、柔らかいです。

部位（筋繊維や柔らかさ）によって厚さを決め、近江牛の絶妙な美味しさを楽しんでいただけるように、焼肉に最も適した大きさに切っています。

脂は濃厚で甘く、近江牛の旨みが口いっぱいに広がります。

最高級の霜降り近江牛の上質な脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。

常温（20度以下）や手のひらで融けていってしまう脂が、その理由です。