A5A4ランクの最高級近江牛の特選バラ焼肉用です。
美しい「サシ」が入り、濃厚な肉質のバラ(カルビ)肉。
霜降りになっており、赤身と脂身のバランスが良く、柔らかいです。
部位(筋繊維や柔らかさ)によって厚さを決め、近江牛の絶妙な美味しさを楽しんでいただけるように、焼肉に最も適した大きさに切っています。
脂は濃厚で甘く、近江牛の旨みが口いっぱいに広がります。
最高級の霜降り近江牛の上質な脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。
常温(20度以下)や手のひらで融けていってしまう脂が、その理由です。
【配送会社】ヤマト運輸冷凍便でお届け
【賞味期限】冷凍保存で出荷日より30日間