商品説明

▼ 商品説明の続きを見る ▼

A5A4ランクの最高級近江牛サーロインの焼肉用

近江牛のサーロインは霜降り度合いが高く、芳醇な香りと肉の柔らかさが特徴です。

きめが細かく、全体に美しい「サシ」が入っており、脂肪にはツヤと独特の粘りがあります。

ステーキは、肉そのものの味が一番わかる料理。

近江牛のサーロインステーキは、濃厚でしっかりとした味わい。

脂は甘く、あっさりとしている為まろやかな風味が、口いっぱいに広がります。

最高級の霜降り近江牛の上質な脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。

常温（20度以下）や手のひらで融けていってしまう脂が、その理由です。